抹茶パンナコッタ
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濃厚抹茶ラテ |
外国人旅行客が喜ぶメニューがほしい | デザート |
材料（一人分）
- 「AGF® プロフェッショナル」濃厚抹茶ラテ1杯用2本
- 生クリーム（34％）500ml
- グラニュー糖80ｇ
- ゼラチン3g
- レモンの皮1個分
- バニラビーンズ3g
- ホイップクリーム適量
- 「AGF® プロフェッショナル」濃厚抹茶ラテ1杯用（仕上げ用）適量
作り方
- 1. 鍋に生クリーム、グラニュー糖、レモンの皮、バニラビーンズを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、水でもどしたゼラチン、「AGF® プロフェッショナル」濃厚抹茶ラテ1杯用を加えて溶かし、裏ごしてボウルにあけます。
- 2. ボウルの底を氷水にあて、混ぜながら冷やし、とろみがついてきたら器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
- 3. お好みでホイップクリームをのせ、「AGF® プロフェッショナル」濃厚抹茶ラテ1杯用をかけます。
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| 濃厚抹茶ラテ |
