抹茶ティラミス
| 商品カテゴリ | 課題別カテゴリ | メニュー別カテゴリ |
|---|---|---|
濃厚抹茶ラテ |
外国人旅行客が喜ぶメニューがほしい | デザート |
材料（一人分）
- 〈抹茶ラテシロップ〉
- 「AGF® プロフェッショナル」濃厚抹茶ラテ1杯用1本
- 湯100ml
- 〈クリーム〉
- マスカルポーネ100g
- カスタードクリーム50g
- 生クリーム（34％）200g
- ビスキュイまたはスポンジケーキ200g
- 〈仕上げ用〉
- 「AGF® プロフェッショナル」濃厚抹茶ラテ1杯用1～2本
- 粉砂糖3g
作り方
- 仕込み
器に「AGF® プロフェッショナル」濃厚抹茶ラテ1杯用 とお湯（100ml）を入れて混ぜて抹茶ラテシロップを作ります。
- 1. ボウルにマスカルポーネチーズを入れてクリーム状にし、カスタードクリームを少しずつ加えて混ぜ合わせ、泡立てた生クリームを入れて合わせます。
- 2. 器に1cm厚さ位に1.を入れ、ビスキュイまたは薄くスライスしたスポンジケーキを入れ抹茶ラテシロップを塗って浸す。再び1.を器いっぱいに入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
- 3. 表面に「AGF® プロフェッショナル」濃厚抹茶ラテ1杯用、粉砂糖をふりかけます。
| 商品カテゴリ |
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| 濃厚抹茶ラテ |
